葉の落ちた木々の間から差し込む朝日を見て、
一日の始まりを感謝からスタートする。

そんな暮らしが軽井沢の自然からのプレゼントでした。

冬からスタートをした当店ですが、
人の数よりも木の方が多い軽井沢では必然だったのかも?しれません。

自然とともに過ごしていくことで、
身体の求めることをよく知るきっかけとなりました。
人が生きていくといことは、自然とは切っても切れない関係。
そして森の継続のためには人間の生活を見つめることでもあります

お料理を作るなかでも、なるべく食材を捨てること無く使い切る、サスティナブルなものを作ること 森を愛することは、そこに住む全ての動物を愛すること、共に生きること
そして地元の野菜を使うことは土地を知ることにも
新しい発見や、この土地の得意なもの、本来の自然が持っている季節を感じひとつのきっかけとなりま した。

四季を感じながら過ごす軽井沢ならではの時間を、 お料理や毎日のお花を通して一緒に過ごしていただけたら幸いです。

 

四季を感じながら過ごす軽井沢ならではの時間を、
お料理や毎日のお花を通して一緒に過ごしていただけたら幸いです。

 

ーラザニアー

イタリアの伝統料理のラザニアは家族を愛するイタリア人家庭の味。 
このお料理の名前を聞くだけで笑顔がこぼれてしまう、そんなスペシャルなひと品を、 大切な方とテーブルを囲み、時間を忘れて楽しい会話をお楽しみください。

VERANDAでは少人数からの貸切や、お誕生日パーティー、その他気軽な集まりも大歓迎です♪

ー軽井沢のおすすめー

古くからの軽井沢を愛するスタッフ一同が、実際に食べて、訪れて、大好きなものもおすすめをしてい ます。 
例えば西洋文化の色の強い軽井沢ではパン屋さんも沢山! 
どのお店も美味しいので、その中でお料理に合わせてぴったりと思うもの使わせていただいています。 また、観光の見所なども(個人的な?!)ご案内しています☆ 
次はどこへいこうかな〜と考えながらコーヒーを飲まれていたら、ぜひスタッフへお尋ねください。

ー誰かと繋がる、1人で楽しむ、自分自身を楽しむ場所ー

VERANDAでは毎週1回音楽会を開いています。 
スタンダードジャズから、季節のうつろいに合わせた歌など、様々な音楽を生演奏でお届けしていま す。 今年のパーソナリティはヴォーカリストの立原綾乃さん。

軽井沢を愛する彼女のトークとともにゆっくりとした時間をお過ごしください。 
また、音楽会では新作メニューなどのお披露目も?!ぜひお楽しみに。

 

 

389-0102
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 601-1 チャーチストリート !F
聖パウロ教会向かい

open/8:00~18:00 年中無休
TEL:0267-41-1201
・予約可
・ペット店内OK
・少人数での貸切からイベント、LIVEなどお気軽にご相談ください。

 

 

会社概要
株式会社トゥルーフォレスト
代表取締役: 立原綾乃
設立日:2006年12月1日